هناك بعض قطع الطهي الممتعة التي نستخدمها في فن الطهي لدينا ولكن لدينا فكرة محدودة عن هذا الموضوع , أحدها هو "أعواد السيخ"

السيخ عبارة عن عصا معدنية أو خشبية رفيعة تستخدم لتثبيت قطع الطعام معًا . تُستخدم لشواء أو تحميص اللحوم , بانير تكا وتطبيقات الطهي الأخرى .

تصنع الأسياخ المعدنية بشكل عام من قضبان الفولاذ المقاوم للصدأ مع طرف مدبب من طرف ومقبض من نوع ما على الطرف الآخر لسهولة إزالة الطعام .

غالبًا ما تُصنع الأسياخ غير المعدنية من الخيزران .

وفقًا للسجلات التاريخية ، الحفريات في سانتوريني , اكتشفت أسياخ الشواء الحجرية المستخدمة قبل القرن السابع عشر قبل الميلاد

صغيرة , غالبًا , أسياخ زجاجية , معدن , خشب أو الخيزران المعروف باسم "معول الزيتون" يستخدم لتزيين الكوكتيلات والمشروبات الكحولية الأخرى .

يتم بيع العديد من أنواع الوجبات الخفيفة وتقديمها "على عصا" أو سيخ , خاصة في الأسواق الخارجية , المعارض , والأرصفة أو الأكشاك على جانب الطريق .

عصي سيخ الخيزران
النبأ السار هو , أسياخ الخيزران ميسورة التكلفة ومتينة . الخيزران مورد قابل للتجديد . إذا لم تكن متفحمة جدًا , يمكنك حتى إعادة استخدام أسياخ الخيزران أكثر من 5 مرات .

كيفية استخدام أعواد الخيزران
على عكس الأسياخ المعدنية , يجب نقع أسياخ الخيزران قبل وضعها على الشواية . وإليك كيفية نقع أسياخ الخيزران .

املأ إناءً بالماء وضع أسياخ الخيزران في الماء. . تأكد من غمر الأسياخ بالكامل .
اترك الأسياخ تنقع لمدة 10 دقائق على الأقل وحتى ساعة إلى ساعتين .
للحصول على عرض شهي وإضافة عمق نكهة لوجباتك المشوية , جرب نقع الأسياخ في النبيذ أو العصير .
نصيحة أخرى للشوايات المتكررة: عندما تشتري علبة من أسياخ الخيزران - انقعها جميعًا , ثم صفيها جيدًا , ضعها في كيس بلاستيكي قابل للغلق وألصقها في الفريزر . ستبقى على ما يرام , 3 وستتمكن من وضع البضائع الخاصة بك على الشواية بشكل أسرع .
على وجه الخصوص , سيجد النباتيون والنباتيون أسياخًا مفيدة لتثبيت التوفو , بانير , كباب نباتي في مكانه على الشواية .
جرب أسياخ "BAMBOOOZ’S" المتوفرة على www . amazon . في & bambooproducts . في
مصنع في مصنع بامبووز في بنغالور , الهند مع أحد أقوى أنواع الخيزران الهندي وجدت . لا توجد مواد كيميائية مضافة . يأتي في شكله الطبيعي والأنقى ولا يحترق بسهولة ويستمر حتى 5 استخدامات . استمتع بالكباب والتكا مع أعواد الأشياش الهندية .