قبل أن نغوص في الوصفات ، نود أن نلفت انتباهك إلى دليلنا المفصل خطوة بخطوة لمساعدتك في التعامل مع أي وصفة كبوب روبيان مشوي على الشواية الخارجية أو فرن المطبخ التقليدي!

الخطوة 1: انقع الأسياخ الخشبية.
أسياخ الخيزران هي الأكثر توفرًا في معظم متاجر البقالة. لمنع الخشب من الاشتعال بسهولة في جهاز الطهي الخاص بك ، انقع الأسياخ في وعاء مملوء بالماء لمدة ساعة قبل ذلك. إذا كنت تستخدم أسياخًا فولاذية ، امسحها بقطعة قماش نظيفة قبل الاستخدام.

الخطوة 2: قم بتتبيل الروبيان وقم بإعداد أي مكونات غذائية أخرى.
وصفة سريعة وسهلة الاستخدام هي رش زيت الزيتون على الجمبري مع توابل جافة من اختيارك. إذا قررت استخدام ماء مالح ، فإننا نوصي بالابتعاد عن المكونات الحمضية (مثل عصير الليمون) لتجنب ذبول الجمبري. إذا كنت ترغب في رش القليل من الحمضيات ، فنحن نقترح عمل الشواية بسرعة عندما يحين وقت الطهي!

الخطوة 3: قم بتجميع سيخ الروبيان المشوي.
قم بربط الأسياخ بحيث يتلامس الجمبري ومكونات الطعام الأخرى ولكن لا يتم سحقها مع بعضها البعض. بدّل الجمبري وقطع الخضار أو الفاكهة حسب الرغبة.

الخطوة 4: ارفع الحرارة.
إذا كنت تستخدم شواية خارجية ، فمن المستحسن تسخينها على درجة حرارة عالية. بالنسبة لشوايات الغاز ، هذا يعني ضبط القرص بين 400 و 500 درجة. بالنسبة لشوايات الفحم ، يجب أن تشعل نارًا من منطقتين لتنظيم درجة الحرارة أثناء الشواء. وإذا كنت تحاول استخدام فرنك لصنع الكابوبس ، فقم بتغطية صينية الخبز برذاذ غير لاصق قبل وضع الأسياخ ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا على 425 درجة.

الخطوة 5: احصل على grillin '(أو bakin')!
مع كلا النوعين من المشاوي ، يمكنك النظر إلى الفحم ، وتقليب الجمبري ، ويتم ذلك في أقل من دقيقة واحدة! بالنسبة إلى مشاوي الفحم ، تذكر أن تترك أسياخ الروبيان المشوية تنتهي من الطهي على الجانب البارد من النار ذات المنطقتين إذا كانت الأسماك شديدة اللحم. في فرن مطبخك ، يعد الخبز لمدة 8 دقائق (التقليب بعد 5) هو الأمثل.

وبعد ذلك ، لقد انتهيت كثيرًا! يتمتع!

بدون مزيد من التأخير ، إليك 4 وصفات لأسياخ الروبيان المشوي التي يمكنك تجربتها:

1. أسياخ فاهيتا روبيان
مشوي لأول وصفة سيخ روبيان مشوي ، ننتقل إلى واحدة تغمر الحرارة بالنكهات المكسيكية. اجعله عيدًا لذوقك عن طريق تقطيع شرائح الفلفل (كلما كانت الألوان أكثر انتقائية ، كان ذلك أفضل) في الزيت على نار عالية ، حتى يتم تفحمها على الأطراف - قم بتتبيلها ببعض الملح والفلفل.

في وعاء ، قم بإعداد توابل الروبيان عن طريق خلط بعض مسحوق الفلفل الحار ، والكمون المطحون ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والبابريكا المدخنة (يُنصح أيضًا بخلط القليل من الملح والفلفل). اغسل الروبيان بكميات كبيرة في زيت الزيتون ورش التوابل على الوجه. في هذه المرحلة ، تكون جاهزًا لتجميع السيخ الخاص بك والطهي.

نوصي بتزيين تحفتك ببعض الكزبرة في الأعلى. وضغطه من عصير الليمون لا يضر!

2. أسياخ الروبيان الملفوفة بلحم الخنزير المقدد
قد يبدو كبوب الروبيان المشوي هذا غريبًا عند تناوله لمطبخ العشب ، لكن ثق بنا: بعد تجربة هذه الوصفة الرائعة ، لن تكون الأسياخ كما كانت مرة أخرى.

لتحضيرها ، قم ببساطة بتغطية الجمبري ببعض عصير الليمون الطازج ومسحوق الفلفل الحار. لف القريدس المنفرد بشرائح مفردة من لحم الخنزير المقدد ، وانتهى عملك التحضيري! ومع ذلك ، للحصول على نتائج أكثر عصيرًا ، يوصى بتخضير الجمبري وطهي لحم الخنزير المقدد مسبقًا.

يُنقع الجمبري في محلول ملحي عن طريق خلط ملح كوشير مع السكر والماء في وعاء ثم خلط الجمبري ببعض الثلج. دع الجمبري يملح لمدة 30 دقيقة - أي أكثر من ذلك يمكن أن يؤدي إلى أسياخ شديدة الملوحة. لطهي لحم الخنزير المقدد مسبقًا ، ضعي الشرائح في الميكروويف لفترة وجيزة فقط حتى لا ينضج الجمبري أكثر من اللازم بحلول الوقت الذي يستغرقه لحم الخنزير المقدد في التحميص على السيخ.

3. أسياخ أناناس - روبيان مشوية
إن مفتاح صنع سيخ أناناس - روبيان يسيل اللعاب في ماء مالح. مصنوعة من حليب جوز الهند الكريمي وعصير الليمون الطازج (أو عصير البرتقال!) وصلصة الصويا وصلصة تاباسكو ، وصفة سيخ الروبيان المشوية هذه عبارة عن وعاء تذوب فيه نكهات الكاجون المالحة الحلوة والنكهات الاستوائية.

بعد رمي الجمبري في وعاء به الخليط الرطب ، احفظه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. عندما تكون جاهزًا لطهي الكابوبس ، املأ الأسياخ بمكعبات الأناناس. سنترك الأمر لك إذا كنت ترغب أيضًا في دعوة بعض المانجو والفلفل والبصل الأحمر والنقانق إلى الحفلة.

نعتقد أن النكهات في أسياخ الروبيان المشوية هذه تزدهر حقًا عندما يتم تقديمها ساخنة ومزينة بالكزبرة المفرومة جيدًا والبصل الأخضر.

4.
أسياخ جمبري مشوي بالكزبرة والليمون ، تتزوج الوصفة الأخيرة لدينا من عدة نكهات من وصفات كباب الجمبري المشوي السابقة. بعد التسخين المسبق للشواية أو الفرن ، اخلطي فصوص الثوم المهروس والكمون المطحون وملح الكوشير والكزبرة المفرومة في وعاء. يُدهن الجمبري بزيت الزيتون ويُقلب في وعاء النكهات.

اربط الروبيان المتبل على طول السيخ. كخيار ، يمكنك إضافة قرص مقطّع إلى شرائح رقيقة من الجير بين كل جمبري — يمكن تقطيع هذه الأوتاد الرقيقة من الجير لاستيعاب المزيد من الروبيان (بالإضافة إلى ذلك ، نعتقد أن الشكل يضيف المزيد من النزوة).

مع ملف النكهة هذا ، نعتقد أنه كلما زاد تفحمه كان ذلك أفضل ، حيث أن نكهة الحمضيات الحامضة ترتفع بالفعل مع القرمشة والدخان. بعد الانتهاء من طهي الأسياخ ، ضعي عليها المزيد من الكزبرة وعصير الليمون ، واستمتع!
نأمل أن يلهمك دليل " كيفية شواء أسياخ الروبيان " للبحث عن المغامرة في المطبخ. لمزيد من الوصفات اللذيذة ، تحقق من مدونتنا! ولجميع احتياجاتك من أجهزة المطبخ أو الشواية ، تفضل بزيارة الكتالوج الخاص بنا واتصل بنا. يسعد خبراء الأجهزة المنزلية لدينا دائمًا المساعدة. قم بإجراء المكالمة اليوم!